Ile gotować jajka przepiórcze? Gotowanie małych nakrapianych jajeczek bez tajemnic

Jajka przepiórcze, choć mniejsze od kurzych, cieszą się rosnącą popularnością w naszych kuchniach. Ich delikatny smak i dekoracyjny wygląd sprawiają, że są chętnie wykorzystywane w różnych potrawach. Jednak ze względu na ich niewielki rozmiar, gotowanie jajek przepiórczych wymaga nieco innego podejścia niż w przypadku jaj kurzych. Poradzimy, jak gotować te urocze, nakrapiane jajeczka.

Przygotowanie jajek przepiórczych do gotowania

Zanim przystąpimy do gotowania, warto odpowiednio przygotować jajka przepiórcze. Wyjmijmy je z lodówki na około 10 minut przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Dzięki temu zmniejszymy ryzyko pęknięcia skorupek podczas gotowania. Jeśli zależy nam na jeszcze większej pewności, możemy umieścić jajka na chwilę w ciepłej (nie gorącej) wodzie.

Sprawdź, jak gotować jajka na półtwardo

Gotowanie jajek przepiórczych na twardo

Aby ugotować jajka przepiórcze na twardo, postępujmy według poniższych kroków:

1. Napełniamy mały garnek wodą i dodajmy szczyptę soli. Sól nie tylko poprawi smak, ale także ułatwi późniejsze obieranie jajek.
2. Umieszczamy garnek na kuchence i doprowadźmy wodę do wrzenia.
3. Delikatnie wkładamy jajka przepiórcze do wrzącej wody za pomocą łyżki, aby uniknąć pęknięcia skorupek.
4. Gotujmy jajka przepiórcze przez 4 minuty, aby uzyskać idealnie ugotowane na twardo jajka. Ten czas jest optymalny, biorąc pod uwagę ich niewielki rozmiar.
5. Po upływie 4 minut, odcedzamy jajka i natychmiast umieszczamy je w misce z zimną wodą. Schładzanie zatrzyma proces gotowania i ułatwi obieranie skorupek.

Sprawdź, ile gotować jajka wrzucone do wrzątku

Obieranie jajek przepiórczych

Obieranie jajek przepiórczych może być nieco trudniejsze ze względu na ich delikatne skorupki. Oto kilka wskazówek, które mogą ułatwić ten proces.

• Delikatne stukanie. Lekko stuknijmy jajkiem o twardą powierzchnię, aby skorupka popękała.
• Toczenie. Delikatnie toczmy jajko pod dłonią, aby skorupka równomiernie popękała na całej powierzchni.
• Obieranie. Zaczynając od szerszego końca jajka, gdzie znajduje się pęcherzyk powietrzny, delikatnie zdejmujmy skorupkę wraz z błonką.

Wykorzystanie jajek przepiórczych w kuchni

Ugotowane na twardo jajka przepiórcze są wszechstronnym składnikiem w kuchni. Możemy je wykorzystać w sałatkach, jako dodatek do kanapek, czy też jako dekorację do różnych potraw. Ich atrakcyjny wygląd i delikatny smak sprawiają, że doskonale komponują się z wieloma daniami.

Sprawdź, jak gotować jajka kacze

Szczególnie chętnie sięgamy po te urocze jajka w okresie Wielkanocy – wówczas nie tylko podajemy w czasie wielkanocnego śniadania oraz jako dodatek do sałatek lub żurku. Są też piękną dekoracją wielkanocnego stołu oraz uzupełnieniem świątecznych dekoracji.